Accueil » Recettes » Soupe aux lentilles vertes

Soupe aux lentilles vertes


Ingrédients

  • 2/3 tasse de lentilles vertes (secs)
  • 1 oignon
  • 1 branche de céleri
  • 1½ de carottes
  • 1 litre de bouillon de légumes (eau plus 2-3 cu. à thé de poudre de bouillon de légumes)
  • 1½ cu. à thé de cumin
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Coupé les légumes en dés fins.
  2. Cuire tous les ingrédients dans une casserole pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que les carottes soient cuites et les lentilles molles.
  3. Prendre la moitié de cette préparation, la passer au broyeur, puis la remélanger au le reste.

Donne 4 portions. On peut ajouter des pommes de terre ou d’autres légumes oubliés dans le fond du réfrigérateur…

Dans la même rubrique

16 octobre – Chana massala

10 octobre – Fudge végétalien

10 octobre – Soupe aux pois

10 octobre – Fabrication de tortillas de A à Z

10 octobre – Fromage végétalien style mozzarella

1 Messages

Un message, un commentaire ?
modération a priori

Ce forum est modéré a priori : votre contribution n’apparaîtra qu’après avoir été validée par un administrateur du site.

Qui êtes-vous ?
Votre message

Recette au hasard


Choix de recettes

Accompagnement ( 4 ) Déjeuner ( 7 ) Dessert ( 10 ) Plat principal ( 21 ) Sans cuisson ( 4 ) Sans gluten ( 22 ) Substitut ( 1 )

Question fréquente

«
Où trouver de la crème glacée végétalienne ? Ou des sorbets...
»

Livres


Rechercher

Campagne Pizza Végane

Infolettre

Inscrivez-vous à l'infolettre (mensuelle)


Supporter Vegan Québec