Accueil » Recettes » BrocoExpress

BrocoExpress


agrandir

Petite recette rapide et facile pour savourer du brocoli.

Ingrédients

  • 1/2 brocoli bio
  • Environ ½ cu à thé de curcuma
  • Un peu de sel de légume
  • Un peu de poivre
  • En peu d’eau

Préparation

  1. Couper le brocoli en fleurettes.
  2. Éplucher la tige du brocoli puis la couper en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
  3. Mettre le brocoli dans un chaudron, ajouter le curcuma, le sel de légume, le poivre et environ 1/4 de tasse d’eau.
  4. Couvrir et porter à ébullition.
  5. Abaisser la température, brasser et laisser cuire 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit d’un beau vert et qu’il soit attendrit.

Note
Éviter de trop cuire. Le brocoli devrait être encore de couleur vert vif et légèrement croquant.

Le brocoli avant d’être cuit

Dans la même rubrique

16 octobre – Chana massala

10 octobre – Fudge végétalien

10 octobre – Soupe aux pois

10 octobre – Fabrication de tortillas de A à Z

10 octobre – Fromage végétalien style mozzarella

Un message, un commentaire ?
modération a priori

Ce forum est modéré a priori : votre contribution n’apparaîtra qu’après avoir été validée par un administrateur du site.

Qui êtes-vous ?

Votre message


Choix de recettes

Accompagnement ( 4 ) Déjeuner ( 7 ) Dessert ( 10 ) Plat principal ( 21 ) Sans cuisson ( 4 ) Sans gluten ( 22 ) Substitut ( 1 )

Question fréquente

«
Pourquoi le lait (et les produits laitiers) ?
»

Livres


Rechercher

Campagne Pizza Végane

Infolettre

Inscrivez-vous à l'infolettre (mensuelle)


Supporter Vegan Québec