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BrocoExpress


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Petite recette rapide et facile pour savourer du brocoli.

Ingrédients

  • 1/2 brocoli bio
  • Environ ½ cu à thé de curcuma
  • Un peu de sel de légume
  • Un peu de poivre
  • En peu d’eau

Préparation

  1. Couper le brocoli en fleurettes.
  2. Éplucher la tige du brocoli puis la couper en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
  3. Mettre le brocoli dans un chaudron, ajouter le curcuma, le sel de légume, le poivre et environ 1/4 de tasse d’eau.
  4. Couvrir et porter à ébullition.
  5. Abaisser la température, brasser et laisser cuire 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit d’un beau vert et qu’il soit attendrit.

Note
Éviter de trop cuire. Le brocoli devrait être encore de couleur vert vif et légèrement croquant.

Le brocoli avant d’être cuit

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