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Gâteau blanc végétalien


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Ingrédients

- ½ tasse d’huile, de beurre de coco ou de margarine végétale Earth Balance
- 1 tasse de sucre bio
- 1 tasse de lait de soja
- 2 tasses de farine
- 1 cu. à thé de vanille
- 1 cu. à thé de poudre à pâte
- ½ cu. à thé de bicarbonate de soude
- 1 pincé de sel

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.
  2. Préchauffer le four à 350°F et cuire pendant 40 minutes environ.

Je recommande d’utiliser un moule de 9 pouces et de couvrir le fond avec sur papier parcheminé.

Variantes

On peut ajouter ½ tasse de fruits au mélange (ex. fraise, bleuet, framboise).
Ou encore servir avec un coulis de fraise.

Sur la photo, un gâteau avec l’ajout d’une tasse de bleuets congelés.

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2 Messages

  • Bonjour,
    J’ai une amie qui est vegetalienne et elle m’a toujours dit que le sucre blanc n’est pas considere vegetalien a cause du proceder. Est-ce que cette information est juste et si oui, peut-on simplement remplacer le sucre blanc par la cassonade.
    merci.


    • Effectivement, le procédé de raffinage du sucre blanc utilise des os broyés. Donc il n’est même pas végétarien !

      En ce qui a trait à la cassonade, ce n’est que du sucre blanc auquel de la mélasse fut ajoutée. Ce n’est donc pas mieux... L’idéal est de se tourner vers le sucre biologique. Désormais, on retrouve même du sucre équitable.

    • J,aimerais savoir où trouver le sucre bio pour faire le gateau blanc

      Carmen

    • Du sucre bio est désormais disponible dans presque tous les supermarchés (dans la section bio/aliments naturels). Il suffit de demander à un commis si on ne le trouve pas. Mais pour être certain d’en avoir, il suffit d’aller dans un magasin d’alimentation naturelle et on trouvera toute une gamme de sucres biologiques. Il existe même du sucre équitable.

  • Super recette !

    Je l’ai faite avec du sucre de canne et de la farine complète, glaçage chocolat/coco.

    Et c’est le premier gâteau que je réussis aussi bien. Même avant d’être vétalienne...

    Tu postes d’autres recettes sucrées quand tu veux ;)

    Mille merciS


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