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Chana massala


Ingrédients

  • 1 cu. à table d’huile de coco (ou autre huile)
  • 1 oignon
  • 1 cu. à soupe de curcuma
  • 1 cu. à thé de garam masala
  • 1 cu. à thé de poudre de curry
  • 2 tasses de pois chiches trempés et bouillis
  • 3 pommes de terre coupées en cubes
  • Sel
  • 4 tasses de tomates coupées

Préparation

  1. Chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir l’oignon quelques minutes, puis ajouter les curcuma, le garam masala et la poudre de curry. Remuer pour bien mélanger les saveurs.
  2. Ajouter les pois chiches, les pommes de terre, les tomates et bien mélanger.
  3. Porter à ébullition, réduire à feu moyen et laisser cuire pendant 45 minutes.

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