Ingrédients (approx.)

• 1 petit oignon
• 1 poireau
• 2 tomates
• 1 panais
• 1 gousse d’ail
• ½ cu à table de basilic
• ½ cu. à thé d’huile
• Sel de légumes
• Persil

Préparation

1. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile.
2. Ajouter tous les ingrédients coupés en morceaux de grosseur moyenne.
3. Faire revenir environ 5 minutes.
4. Servir sur un lit de nouille ou de spaghetti.

Variante
– Ajouter des graines de citrouilles aux légumes avant de servir.
– Servir les légumes sur un lit de couscous ou de quinoa.