Accueil » Recettes » Soupe aux lentilles vertes

Soupe aux lentilles vertes


Ingrédients

  • 2/3 tasse de lentilles vertes (secs)
  • 1 oignon
  • 1 branche de céleri
  • 1½ de carottes
  • 1 litre de bouillon de légumes (eau plus 2-3 cu. à thé de poudre de bouillon de légumes)
  • 1½ cu. à thé de cumin
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Coupé les légumes en dés fins.
  2. Cuire tous les ingrédients dans une casserole pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que les carottes soient cuites et les lentilles molles.
  3. Prendre la moitié de cette préparation, la passer au broyeur, puis la remélanger au le reste.

Donne 4 portions. On peut ajouter des pommes de terre ou d’autres légumes oubliés dans le fond du réfrigérateur…


Dans la même rubrique

2 février – Galettes aux carottes

21 novembre 2023 – Purée d’haricots

14 février 2023 – Gâteau (ou galettes) aux carottes

11 janvier 2022 – Rouleaux de printemps

16 juillet 2021 – Dinde végétalienne

1 Messages

Un message, un commentaire ?
modération a priori

Ce forum est modéré a priori : votre contribution n’apparaîtra qu’après avoir été validée par un administrateur du site.

Qui êtes-vous ?
Votre message


Question fréquente

«
Pourquoi végane ?
»

Livres


Rechercher

Campagne Pizza Végane

Infolettre

Inscrivez-vous à l'infolettre (mensuelle)


Supporter Vegan Québec