Le choix des recettes est varié, allant des soupers, bruschettas, hummus, crèmes de champignons, samossas, jusqu’aux desserts, crêpes, gaufres, popcycles, tartes... Tajine, polenta, croquettes de carottes et choux-fleurs. La tarte aux tomates et pommes de terre est à retenir, tout comme les feuilletés au pesto de roquette !

Bref, un excellent livre pour découvrir le véganisme et comprendre que manger végane n’est ni cher, ni compliqué !