| Produits 1 tasse (250 ml) |
Eau tasse |
Temps cuisson sans trempage |
Cuisson après trempage 8h |
| Aduki | 3 tasses | 1½ heures | 40 min. |
| Fèves blanches | 3 tasses | 3 heures | 2 hrs |
| Gourganes | 3 tasses | 2 heures | --- |
| Lima | 2 tasses | 1½ heure | 30 min. |
| Mung | 3 tasses | 1½ heure | --- |
| Noires | 4 tasses | 1½ heure | 30 min. |
| Rouges | 3 tasses | 1½ heure | 30 min. |
| Soya | 3 tasses | 2-3 heures | 105 min. |
| Lentilles | 3 tasses | 45 min. | 15 min. |
| Pois cassés | 3 tasses | 1 heure | 10 min. |
| Pois chiches | 4 tasses | 2-3 heures | 60 à 90 min. |
| Pois jaunes | 3 tasses | 3 heures | 60 min. |
Trucs : On peut faire tremper et cuire plus de légumineuse que nécessaire. Ainsi, le surplus peut être congéler en petites portions. Il suffira ensuite d’en sortir une du congélateur, à la manière de légumineuses en conserver, avec l’avantage d’être plus nutritif.
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