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Parlons Éthique #7 : L’agriculture végane avec Stéphane Groleau

Aujourd’hui à Parlons Éthique, nous recevons Stéphane Groleau. Dans l’émission, nous abordons des enjeux en lien avec l’agriculture en général, puis ce qu’est l’agriculture véganique, dans quelles mesures elle est souhaitable et possible.

Nous nous intéressons aux différents aspects à prendre en compte lorsque l’on considère l’agriculture, autant à une échelle internationale que québécoise. Nous discutons également de la faisabilité et de l’efficacité de ce type d’agriculture, qui est souvent critiquée sur ces points. Enfin, on considère plusieurs alternatives aux méthodes utilisées par l’agriculture dominante.

Références citées dans l’émission et quelques liens d’information supplémentaires

Végane Québec, https://www.veganequebec.net/

Végéculture, https://vegeculture.net/

Réseau d’Agriculture Véganique, https://goveganic.net/

Plusieurs livres sur l’agriculture végane : https://goveganic.net/rubrique43.html

Carte des fermes en Amérique du Nord : https://veganic.world/farm-map/

Étude comparative faite sur un petite ferme véganique au Québec : The Productivity of Vegan-Organic Farming : Measuring small-scale vegan-organic farming against large-scale conventional and organic practices, https://humaneherald.org/2018/12/14/the-productivity-of-vegan-organic-farming/

Projet de recherche universitaire : Growing Veganic : Exploring Plant-Based Agriculture in the United States, avec Mona Seymour and Alisha Utter, https://experiment.com/projects/growing-veganic-exploring-plant-based-agriculture-in-the-united-states/labnotes

Livre sur le biointensif pour produire plus avec moins de superficie : How to Grow More Vegetables (and Fruits, Nuts, Berries, Grains, and Other Crops) Than You Ever Thought Possible on Less Land Than You Can Imagine, John Jeavons

Étude du Johns Hopkins Center for a Livable Future sur le potentiel de réduction des GES selon les types d’alimentation, https://centdegres.ca/magazine/sante-et-societe/alimentation-et-protection-de-la-planete-par-ou-commencer-pour-reduire-le-bilan-carbone-de-nos-assiettes/

Des certifications biologiques véganes
– Stockfree Organic, https://stockfreeorganic.net/
– L’agriculture biocyclique végétalienne, http://www.abv-france.org/

Réseau international : Vegan Organic Network, http://veganorganic.net/

VIDÉOS

Conférence sur l’élevage et l’agriculture : https://www.youtube.com/watch?v=DSiDn2ppuXg

Ferme modèle biologique en Angleterre (et ils cultivent véganique depuis 30 ans) : https://www.youtube.com/watch?v=DSiDn2ppuXg

Bon résumé avec Mic the Vegan : https://www.youtube.com/watch?v=DWDznkdUjb0