Ingrédients
- 2/3 tasse de lentilles vertes (secs)
- 1 oignon
- 1 branche de céleri
- 1½ de carottes
- 1 litre de bouillon de légumes (eau plus 2-3 cu. à thé de poudre de bouillon de légumes)
- 1½ cu. à thé de cumin
- Sel et poivre
Préparation
- Coupé les légumes en dés fins.
- Cuire tous les ingrédients dans une casserole pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que les carottes soient cuites et les lentilles molles.
- Prendre la moitié de cette préparation, la passer au broyeur, puis la remélanger au le reste.
Donne 4 portions. On peut ajouter des pommes de terre ou d’autres légumes oubliés dans le fond du réfrigérateur…
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1 Messages
Peut on congeler cette reçette
1. Soupe aux lentilles vertes, 5 octobre 2015, 18:24, par Vegan Québec
Oui, on peut congeler sans problème. C’est même un bon truc de cuisiner en grosse quantité puis de mettre congeler quelques portions.