Ingrédients

• 1 bloc de tempeh décongelé
• 1 grosse tomate
• 1 demi concombre
• ½ poivron rouge
• 2 cu. à table de graines de tournesol
• 2 cu. à table de graines de citrouille
• 2 cu. à table de miso
• Huile d’olive
• Persil
• Sel de légume
• Cayenne

Préparation

1. Couper le tempeh, la tomate et le concombre en petits morceaux.
2. Mélanger avec tous les autres ingrédients dans un bol et si le temps le permet, laisser reposer pour une heure.
3. Couper des pitas en deux et les remplir avec cette préparation.

On peut ajouter de la laitue, des algues, de l’ail…