Le 19 août 2006, c’était le mariage de mon ami Maxime. Pour l’occasion, il désirait offrir à ses 110 invités un gâteau de mariage entièrement végétal. Il nous a donc demandé, à moi et mes amis, de relever le défi. Voici donc le résultat...
Après réflexions et discussions, nous optâmes pour l’idée d’un gâteau à l’érable recouvert de crême pâtissière et de fruits.
La recette du gâteau est tout simplement celle du gâteau blanc dont nous avons multiplié par dix les quantités. Le sucre a été remplacé par du sucre d’érable. À noter toutefois qu’en raison de la grandeur du four, nous avons faire deux fois la recette de base multipliée par cinq. Et en utilisant deux fours.
Pour ce qui est de la crème pâtissière elle fut multipliée par cinq.
De la noix de coco grillée au four sert de décoration. Les fruits sont enduit d’une préparation de pectine et de sucre.
Dans la même rubrique
6 mai – Crême pâtissière végétalienne
30 avril – Galettes aux carottes
21 novembre 2023 – Purée d’haricots
14 février 2023 – Gâteau (ou galettes) aux carottes
11 janvier 2022 – Rouleaux de printemps
4 Messages
Encore bravo et merci, le gâteau était excellent !
Je crois que ce gâteau fera partie des éléments qui font la fierté de notre mariage pour longtemps !
Félicitation à vous trois,
Maxime
Il est vraiment magnifique ! Bravo aux artisans et Santé, Longue Vie et Bonheur aux nouveaux mariés !
delphini
C’est trop mignon vous êtes vraiment sympas de lui avoir fait ce si beau gateau je crois que je veux le même...
Magnifique ce gateau !
Félicitations !
Voir en ligne : http://mireilleblog.canalblog.com/
1. Gâteau de mariage végétalien, 2 décembre 2011, 15:39, par joebot06
bonsoir
trés jolie réalisation !!!!
et tous mes voeux aux heureux liés !
joe